Bonjour voici une recette de galette des rois au chocolat qui fera des heureux .
Les enfants adorent le chocolat .
Galette des rois au chocolat
Pour 6 personnes / Préparation environ 30 mins
Cuisson 35 mins
Ingrédients :
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 oeuf + 1 jaune pour la dorer
Pour la crème d’amandes au chocolat :
10g de beurre à température ambiante
2 oeufs
100g de chocolat
100g de poudre d’amandes
75g de cassonade
40 g de farine
1 pincée de sel
1 fève
papier sulfurisé
Recette
Premièrement, dans un grand saladier, mélanger le beurre et la cassonade, surtout il faut que le tout soit bien lié . Ajoutez-y alors les œufs, puis la farine, la poudre d’amande et le sel en liant bien à chaque opération. Ensuite dans une casserole, au bain-marie,faites fondre le chocolat et ajoutez le à la crème d’amande.
Deuxièmement dans un bol,battez l’œuf entier. Ensuite étalez le premier rouleau de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé . Badigeonnez généreusement tout le pourtour de pâte avec l’œuf battu pour la souder. Disposez la crème au centre de la pâte jusqu’à 3 cm du bord. Déposez la fève, surtout ne l’oubliez pas . Enfin recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée et soudez bien les bords en les pinçant. Laissez reposer au frigo pendant 1 h elle ne sera que meilleure
Tandis que le four préchauffe à 220°C (th7) , dorez le dessus de la tarte avec le jaune d’œuf puis avec un couteau faire de jolis motifs (losanges par exemple). Enfournez 35 à 40 mins .Servez tiède .
Une autre variante, ajoutez des graines de gousse de vanille dans la crème et ou remplacer la moitié de la poudre d’amandes par la poudre de noisettes .
bonne dégustation en effet vous l’aurez bien mérité .
bisous
sources pinterest
1 Commentaire
J’arrive un petit peu tard et n’est plus vraiment de saison, mais ça a l’air tellement bon !! :p